Kadra WorldSkills Poland w treningu – przygotowania do EuroSkills Herning 2025

Kadra WorldSkills Poland w treningu – intensywne przygotowania do EuroSkills Herning 2025

Za kulisami startów międzynarodowych toczy się codzienna, konsekwentna praca. Nasi kadrowicze WorldSkills Poland intensywnie przygotowują się do największych zawodów umiejętności w Europie – EuroSkills Herning 2025. Ostatnie tygodnie upłynęły pod znakiem szkoleń, treningów z mistrzami i doskonalenia detali, które mogą zadecydować o podium.

Kulinarna precyzja – Bartosz Alboszta trenuje z Maciejem Rosińskim

W konkurencji Gotowanie kadrowicz Bartosz Alboszta przeszedł intensywny trening w zakresie nowoczesnych technik cukierniczych, prowadzony przez szefa kuchni Macieja Rosińskiego w Ashanti – Szkole Kulinarnej w Łodzi.
To były dni pełne precyzji, pracy z teksturą, strukturą i smakiem. Bartosz ćwiczył m.in. glazurowane monoporcje, nowoczesne formy deserowe oraz sposób prezentacji zgodny ze światowymi standardami. Każde takie szkolenie to nie tylko rozwój umiejętności, ale też spotkanie z kulinarną pasją i rzemiosłem.

W zapachu drewna – meblarskie przygotowania Konrada Wojewodzica

W pracowni Igor Polasiak Meble trwał kolejny etap przygotowań Konrada Wojewodzica – kadrowicza w konkurencji Meblarstwo.
Pod okiem doświadczonego trenera Konrad doskonalił kluczowe elementy stolarskiego rzemiosła: od precyzyjnych cięć, przez łączenia, aż po perfekcyjne wykończenia. W autentycznej atmosferze warsztatu rodziły się formy, które w przyszłości mogą zachwycić europejskich ekspertów. To właśnie tutaj rozwija się technika, wytrwałość i praktyczne podejście do detali.

Piekarskie szlify – Witold Mondry na ścieżce rzemieślniczej doskonałości

W konkurencji Piekarstwo nasz reprezentant Witold Mondry wziął udział aż w trzech zaawansowanych szkoleniach, organizowanych przez Ashanti – Szkołę Kulinarną:

• „Mała piekarnia rzemieślnicza od A do Z” – prowadzona przez Tomasza Korfela. Trzy dni intensywnej pracy od zakwasu, przez fermentację, po wypiek bagietek, chałek i precli.

• „Od zakwasu do bochenka” z Marcinem Pawlikowskim (Muka – Dzika Piekarnia) – skupienie na naturalnej fermentacji i otwartym miękiszu w prawdziwie rzemieślniczym wydaniu.

• Szkolenie z croissantami i wypiekami warstwowymi – tematyczne warsztaty doskonalące umiejętności w zakresie laminowania ciasta, wypieków z ciasta półfrancuskiego i estetyki prezentacji.

Każdy z tych treningów to kolejne kroki w stronę mistrzostwa – nie tylko w kontekście zawodów, ale też w budowaniu przyszłości polskiego rzemiosła piekarskiego.

Dziękujemy trenerom, szkołom, mentorom i ekspertom, którzy wspierają naszą kadrę.
Trwa droga do Herning – i idziemy nią z pełnym zaangażowaniem!